Celery Stalk Chicken Salad

 Prep time: 10- minutes | Cook time: 15 minutes | Yield: 2 servings Ingredients

●   7 oz celery stalks, chopped

●   4 oz chicken fillet

●   1 teaspoon ground black pepper

●   ½ teaspoon salt

●   1 cup of water

 Method

  1.         Put the chicken in the instant pot. Add water and ground black pepper.
  2.         Cook the chicken on manual mode (high pressure) for 15 minutes + QPR.
  3.         Then shred the chicken and mix it up with salt and chopped celery stalk.

Nutritional info per serve: calories 144, fat 6.1, fiber 1.9, carbs 3.8, protein 17.6

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *