Turmeric Cauliflower Shred

 Prep time: 5 minutes | Cook time: 5 minutes | Yield: 2 servings Ingredients

●   ½ cup chicken broth

●   8 oz cauliflower, shredded

●   1 teaspoon butter

●   1 teaspoon ground turmeric

 Method

  1.         Put the butter in the instant pot and preheat it on the “Saute” mode.
  2.         Add shredded cauliflower and salt. Stir the mixture and cook for 1 minute more.
  3.         After this, add chicken broth and turmeric, mix up the ingredients and lock the instant pot.
  4.         Set the “Manual” mode (High pressure) and cook the side dish for 1 minute.
  5.         After this, make a quick pressure release (follow the directions of your instant pot).

Nutritional info per serve: calories 59, fat 2.5, fiber 3.1, carbs 7, protein 3.6

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *