Slow Cooker Lemon Garlic Chicken

Yields: 2 servingsPrep time: 10 minutesCook time: 6 to 7 hours in low flame or 3 to 4 hours on high flame

Nutrition Value per servingCalories: 274 netFat: 16.7 g netProtein: 26.9 g netCarbs: 3.4 g net

Ingredients

  • 1 pound of chicken breast
  • 3/8 cup chicken broth
  • 1-1/2 tablespoons lemon juice
  • 1/ 2 lemon, sliced
  • 1 tablespoon garlic, minced
  • 1/2 teaspoon basil
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1/8 teaspoon pepper
  • 1/4 teaspoon garlic powder
  • 1/4 teaspoon oregano
  • 4 tablespoon melted butter

Steps

  • Mix all spices and melted butter in a bowl, and thoroughly coat the chicken breast with it.
  • Heat butter in a pan and cook coated chicken breast for about 7 to 10 minutes from each side.
  • Now put the chicken breast in a slow cooker, and place lemon slices on top of it. Then, add the chicken broth in the slow cooker, and let it cook for 6 to 7 hours on low flame.

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