Slow Cooker Butter Chicken

Slow Cooker Butter Chicken

Yields: 6 servings Prep time: 10 minutesCook time: 5 hours Nutrition Value per serving:Net Carbs: 5.5 g netFat: 19.4 g netProtein: 37 g netCarbohydrates: 20.6 g net Ingredients 4 tablespoons unsalted butter 2 onions, diced 2 pounds boneless, skinless chicken breasts A 2-inch piece of ginger, cut into 1/2-inch pieces 4 garlic cloves ½ cup sliced almonds 1 cup plain yoghurt 2 teaspoons graham spice 1 teaspoon salt 1 can diced tomatoes, drained ¼ cup heavy cream Directions Cut the chicken breasts into small pieces. Melt butter in a pan, add onions and sauté until brown. Add ginger, garlic, yoghurt, almonds, graham spices and salt in the food processor, blend until smooth. Then, add tomatoes and mix again. Gently put the chicken on the bottom of the slow cooker. Pour the blended mixture on top of the chicken, and cook for 4 to 5 hours on low flame. When done, serve it with cooked rice.