Beef Stew

 Prep time: 10 minutes | Cook time: 30 minutes | Yield: 4 servings Ingredients

●   ½ cup Brussel sprouts

●   4 cups of water

●   1 teaspoon tomato paste

●   12 oz beef sirloin, chopped

●   1 tablespoon sesame oil

●   ½ teaspoon salt

●   1 bay leaf

●   ½ teaspoon peppercorns

 

Method

  1.         Put all ingredients in the instant pot and close the lid.
  2.         Cook the stew on Manual mode (high pressure) for 30 minutes.
  3.         The cooked stew should have a very tender structure.

Nutritional info per serve: calories 195, fat 8.8, fiber 0.6, carbs 1.6, protein 26.3

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *