Beef Stew

Beef Stew

 Prep time: 10 minutes | Cook time: 30 minutes | Yield: 4 servings Ingredients ●   ½ cup Brussel sprouts ●   4 cups of water ●   1 teaspoon tomato paste ●   12 oz beef sirloin, chopped ●   1 tablespoon sesame oil ●   ½ teaspoon salt ●   1 bay leaf ●   ½ teaspoon peppercorns   Method         Put all ingredients in the instant pot and close the lid.         Cook the stew on Manual mode (high pressure) for 30 minutes.         The cooked stew should have a very tender structure. Nutritional info per serve: calories 195, fat 8.8, fiber 0.6, carbs 1.6, protein 26.3